Histoire de la culture potagÁere prÂesentant prÁes de 300 variÂetÂes de lÂegumes, parfois rares ou oubliÂees. L'ouvrage prÂesente les techniques de base du jardinage, des gestes ÂelÂementaires au plus poussÂes, et le vocabulaire qui s'y attache. Des anecdotes sur les lÂegumes et le cheminement qui les a menÂes aux jardins sont racontÂees et des personnalitÂes ÂevoquÂees Áa travers leur expÂerience professionnelle.